|
|
|
|
Постоянная непереносимость глютена – белкового вещества, содержащегося в овсе, пшенице, полбе, ячмени, ржи, камуте, спелте и тритикале. Глютен – это белковое вещество, присутствующее в некоторых выше упомянутых злаках и их производных, например солоде, которых нужно избегать всегда и в любом случае. Обуславливает хроническое воспаление стенок кишечника, которое вызывает атрофию ворсинок слизистой кишечника. Известны несколько его форм: типичная, сопровождающаяся диареей и прекращением роста, и нетипичная, скрытая и без особых признаков. |
|
|
